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大沽河特产河鲜蚬子上市 10元一斤很抢手

来源:未知 编辑:admin 时间:2018-12-18

  不钓鲸鳌只捞蚬,得此滋味不虚行。昨天,记者从平度市仁兆镇了解到,大沽河特产河鲜蚬子开始上市,因为味道鲜美,吸引了大批市民前去沽河美食街尝鲜。

  “这就是我们大沽河特有的 鲍鱼蚬子,味道特别鲜美。 ”在平度市仁兆镇沽河美食街的聚贤居饭店,经理张玉玲指着刚从大沽河边购买的蚬子说。在仁兆镇像聚贤居饭店一样,沽河美食街20多家饭馆都有这道菜。

  青岛“母亲河”大沽河不仅能浇灌出两岸的特色农产品,还孕育了种类丰富、味道鲜美的蚬子、河螺、鱼虾等河鲜。这些天然的河鲜,无论从外形还是味道上,都有着大沽河赋予的独有特点。由于大沽河水质好,没有污染,特别是大沽河综合治理后,环境优美了,在这里生长的鱼虾等河鲜特别鲜美,是大沽河流域待客必备的菜肴,其中被誉为大沽河“鲍鱼”的蚬子更是其中一道上等的美味佳肴。这些蚬子的外壳暗绿中透着淡黄色,大多数只有拇指的指甲大小,肉却非常饱满。

  家住韩家疃的韩乃学今年59岁,自小就在大沽河边挖蚬子、河螺、抓鱼虾。他说:“以前大沽河水多的时候,最多一天能挖到50多斤,大部分都卖给附近的农家宴。现在大沽河水少了,有时一天只能挖10多斤。不少青岛客人慕名而来,10元一斤很抢手。 ”

  记者从沽河美食街一些饭店处了解到,蚬子的做法有十多种,主要有:姜丝蚬子、蚬子汤、韭菜炒蚬子、茄子炖河蚬、河蚬炒鲜蔬、辣炒河蚬等等。目前,沽河美食街已经推出了河鲜美食节,各种河鲜已经陆续上市。

  仁兆镇还启动了“沽河民宿小镇”项目,利用现有110亩建设用地和周边5000亩蔬菜大田,打造200套中式田园民宿小院。项目建成后,将成为青岛市大沽河畔首个民宿小镇,预计年税收1000万元,年接待游客20万人,发展民宿小镇实体经营单位150家,带动交通、蔬菜产品、特色民俗工艺品销售收入1500万元,新增就业岗位500个。(记者 陈勇 通讯员 崔汝平 摄影报道)

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